澳大利亚 – 伊伶庄园 Chateau Yering

作为一个家族型酒庄，伊伶酒庄的历史非常悠久。它成立于1838年，是维多利亚州最早的酒庄之一，随着一个多世纪的发展，酒庄早已成为维多利亚州的地标性酒庄。伊伶酒庄自成立以后，其所有权几经变更，到1996年，拉斯本家族（Rathbone Family）购买下伊伶酒庄，并一直拥有到现在。虽然酿造葡萄酒一直在拉斯本家族的心中占有重要地位，但是在1995年之前，这个家族一直都从事的是农业和制造业。1995年，该家族正式购买了属于家族的第一间酒庄——劳拉巴恩斯酒庄（Laura Barnes），初步梦想实现后，他们随即于1996年购买了伊伶酒庄。在拉斯本家族的精心经营下，伊伶酒庄逐渐发展为澳大利亚最受人们欢迎的酒庄之一。

伊伶酒庄的葡萄园位于维多利亚中部地区，这里风景优美，交通便利，距离西边的墨尔本只有1个小时的车程。酒庄葡萄园里的土壤是以前古老山脉经长期风化侵蚀所形成的，非常适宜种植葡萄。葡萄园位于低矮的山坡上，排水性良好，当地的土壤类型和小气候也丰富多样。在酒庄园艺学家约翰•埃文斯（John Evans）的指导下，葡萄园里主要种植着黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和西拉（Shiraz）等葡萄品种。

自创建以来，伊伶酒庄所秉承的酿酒理念是出产澳大利亚最高品质的葡萄酒。如今，在拉斯本家族和酒庄首席酿酒师威廉•伦（William Lunn）的共同管理下，酒庄结合了旧世界传统的酿酒技术和澳大利亚本土葡萄园的创新精神，在保证酒庄葡萄园可持续发展的同时，不断改进葡萄品种的基因和葡萄酒酿造技术。伊伶酒庄出产的葡萄酒一直保持着极高的品质，酒庄的葡萄酒不仅质地优雅独特，口感丰富多样，而且果香清新浓郁，极具雅拉谷地区的特色。

伊伶酒庄的葡萄酒不仅受到了广大消费者的青睐，而且获得了很多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。不但酒庄出产的葡萄酒赢得了很多国内国际葡萄酒大赛的金奖头衔，而且酒庄本身也赢得了2004年国际葡萄酒及烈酒大赛（International Wine and Spirit Competition Winemaker of the Year）“最佳酿酒师”的头衔。

近年来，酒庄出产的非常受欢迎的酒款有2005 Yering Station Reserve Chardonnay、2010 Yering Station Village Chardonnay、2012 Yering Station Fume Blanc以及2013/2015 Chateau Yering Shiraz等。